■Niagara Sparkling 2023 2024.3.20リリース
暑さの過ぎた夏、夕暮れ時に飲みたいワイン
3年目となる『ワインに律する』シリーズ。今回は自家農園のナイアガラがベースに少量のミュラートゥルガウがブレンドされている。
グラスに注ぐと同時に部屋中にナイアガラの芳しい香りが広がる。八朔や夏みかん、酵母感、キャラメル・・。出来立てヌーボーと比べ、冬の間ゆっくり時間をかけて瓶内発酵しているため優しくも3気圧のしっかりした泡立ちを感じることができる。苦労した2023年VTが丸ごと瓶詰めされています。
■Niagara Nouveau 2023 2023.11.18リリース
今年のヌーボーのアルコール度数は8%、まさに飲まさる（飲み進んでしまう）ワインとなっております。気軽さと楽しさを兼ね備えるこの若々しいワインをみんなで楽しみましょう！
■Niagara Sparkling 2022 2023.3.28リリース
2年目となる『ワインに律する』シリーズ、自家農園ナイアガラ100%の微発泡ワイン。熟したナイアガラを10月後半に収穫し、全房仕込み。発酵途中で瓶詰めをしている為、濁りがあるが、飲むほどに楽しき、ナイアガラの世界を存分に味わって頂けます。
■Niagara Nouveau 2022 2022.11.21リリース
余市町登地区産ナイアガラ（自家農園＆森羅郷果樹園）を使った、ナチュラルスパークリングワイン。ヌーボーらしく、活きた味わいを目指して醸しました。ぜひ、食事のおともに・・
ナイアガラの楽しき世界観をお楽しみください。
■Niagara Sparkling 2021 2022.3.14リリース予定 販売店様はFacebookページにて
自家農園ナイアガラ100%の微発泡ワイン。味わいがのった完熟ナイアガラを10月後半から収穫し、全房で仕込みました。発酵途中で瓶詰めをしているので濁りがあります。
楽しき、ナイアガラの世界を存分に味わって頂けます。
